Indeks Glikemiczny (IG) - co to jest?
Indeks glikemiczny (IG) jest to wskaźnik umożliwiający klasyfikacje produktów produktów spożywczych pod względem ich wpływu na poposiłkowe stężenie glukozy we krwi. Produkty dzieli się na te o niskim indeksie glikemicznym (IG ≤55), średnim (IG 56–69), wysokim (IG ≥70).
